用封蜡印章做的家纹意大利面，想在意大利婚礼上尝试一下♡

关于科尔采蒂的调查＊

大家知道科尔采蒂这种食物吗？？

（在迪恩和德卢卡等地有售！）

「像一个封印印章」

「像烤前的饼干生地」

从它的外观可以想出各种感想...其实这个科尔采蒂，是真正的意大利面♡

科尔采蒂是生于意大利西北部利古里亚州的一种直径为5～7厘米的扁平圆形意大利面。

在意大利本土，专用的木制印章会在表面印上家纹或店铺的标志＊

在古代欧洲，婚礼上会用家纹制作并供应，

在节日等场合，国民享用食物时，贵族或家族的纹章则作为权力的象征被印制在食物上。

在日本并不太常见，但它非常珍贵，是一种与面条类型截然不同的时尚又美味的压印意大利面♡

（特别似乎与海鲜意大利面相性极佳）

怎么制作呢？？

这种科尔采蒂需要从面团开始制作，听起来手工制作的门槛似乎很高！好像很难！

不过，做完面团后，将其擀平并圆形切割印章就可以了♩

之后只需煮熟即可。

成型可以用饼干切模来代替！

➡科尔采蒂的制作方法（Cookpad）在这里＊

这里是制作意大利面生地的视频♩

想用双方家族的家纹或首字母制作！

既然是科尔采蒂，如果用双方的家纹或新郎新娘的首字母制作，那岂不是会做出独特的意大利面，非常漂亮吗？♡

将印有双方家纹或两人首字母设计的科尔采蒂混合在一起，

就像是相互的东西融合在一起，可以成为一个“水合仪式”一样！

在婚礼的二次宴会上请求这样的菜肴似乎也不错＊

想制作科尔采蒂来招待男友或父母♡

光是从面团制作意大利面就已经很了不起了，如果桌上呈现出印有自己家纹或首字母设计的科尔采蒂...

“我能和这么会做菜的女性结婚，真是荣幸。”想必他们会这样想吧♡

在意大利本国，这种意大利面通常在节日等场合被供应，

在活动、生日、纪念日、父母来访时努力制作并招待他们如何呢？？

肯定会让他们开心的♩