作为手信和喜饼的完美选择♡表参道的迷你甜点专门店“Angrand”
2020.06.06 发表
法式餐后的小甜点♡
你听说过法语中的“ミニャルディーズ”吗?
ミニャルディーズ是法式餐点最后上桌的“甜点”。法语里有“可爱”和“优雅”的意思*
法式餐点最后上的甜点也被称为“プティフール”,ミニャルディーズ和プティフール都指的是餐后甜点。
☑ 硬饼干等的烘焙甜点称为“プティフール”
☑ 泡芙和奶油泡芙等生甜点称为“ミニャルディーズ”
两者是有区别的*
在表参道有一家专门做法式餐后小甜点“ミニャルディーズ”的世界罕见的店铺♡
アングラン的ミニャルディーズ让人震惊的可爱♡
“ミニャルディーズ”专卖店的名字是“UN GRAIN(安 格兰)”。店址在青山♡
アングラン把ミニャルディーズ视为“不仅限于餐后,而是与重要的人共享时光时享用的小巧而时尚的甜点”进行销售*
由于在吃完法式大餐、肚子满满的时候才会吃ミニャルディーズ,因此会觉得“好美味,但现在吃太可惜了!还想在更饿的时候吃到、、、!”这种感觉吧。
アングラン让你一直以来觉得只适合在特定时刻吃的ミニャルディーズ,成为了可以单独享用的珍贵甜点店♡ 用一口大小的ミニャルディーズ填饱肚子真是一种奢侈♩
アングラン的ミニャルディーズ非常小巧,几乎能放在甜点勺上。
单单把正常蛋糕缩小都很困难,更何况他们追求“因这个尺寸而能传达的美味平衡”哦♡
每一口都蕴含着满满的用心*
老字号和菓子店的长子是主厨甜点师!
小巧而精致的ミニャルディーズ专卖店“アングラン”的主厨甜点师是一位名叫昆布智成的男士。
昆布先生是福井县拥有230年历史的和菓子店“昆布屋孫兵衛”的长子。老字号和菓子店的长子居然在制作法式甜点,实在是令人震惊...!
昆布先生在学习完法式甜点基础后进入了皮埃尔·埃尔梅,并在巴黎的双星餐厅“拉托里·德·乔尔·罗布雄”负责甜点,之后加入了アングラン,并在4年内成为主厨甜点师*
皮埃尔·埃尔梅到乔尔·罗布雄,拥有这样的履历,是每位甜点师都羡慕的实力派♡
想作为手信带走*
ミニャルディーズ专卖店“アングラン”截至2020年6月的商品阵容有25种♡ 每一种看起来都美味,让人犹豫不决...
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