社交网络热议♡甜品工房·御菓子丸的美丽和果子〔矿物之实〕令人陶醉＊

美丽的和果子在SNS上引发话题♡

最近，你知道在Instagram和Twitter上引发话题的和果子吗？＊

这就是。由京都的菓子工房『御菓子丸』制作的如矿物般的和果子。

“简直像珠宝一样”“美得让人疯狂”受到热烈赞誉♡

致力于制作的是京都的『御菓子丸』＊

『御菓子丸』是和果子创作单位“日菓”的杉山早阳子小姐独自创办的菓子工房。听说她致力于利用自然的颜色和形状制作和果子。

『御菓子丸』的工房兼店铺位于京都市北区，上贺茂神社附近。

作为土特产的干果子可以在画廊购买，而随着季节变化的艺术性生果子则完全采取预约制。这是一种很特别的和果子，不容易见到。

下面是一些御菓子丸美丽和果子的一部分介绍♡

简直像珠宝！御菓子丸的和果子①矿物之实

多面体的琥珀糖，上面插着榧子（樟科的树）的枝，〔矿物之实〕。

听说使用了追求无农药无肥料的甜菜糖、甘夏和寒天。就像琥珀一样的黄色半透明的甘夏寒，外脆内软的口感。

大家都说吃起来就像是吃到了幻想中的果实♡

简直像珠宝！御菓子丸的和果子②

被视作矿物的浅粉色生果子〔寒天石〕。里面是用山药和白豆制成的馅料，里面加入了很多透明的寒天。简直像从岩石中开采出来的宝石。

听说可以享受到弹性寒天和柔软馅料的不同口感♡

简直像珠宝！御菓子丸的和果子③

为京都的西本愿寺制作的和果子『灯火』。据说是为了形象化供奉佛陀的灯明，加入了鬼灯（灯笼果）制作的♡

在寒天中浮现的，如灯光般橙色的鬼灯真是美丽。

简直像珠宝！御菓子丸的和果子④

就像在天空中漂浮的云朵般的〔云之味〕。由寒天中加入蛋白制作的像棉花糖般的点心，通常被称为凤瑞（ほうずい）。

一入口，就能感受到松软的口感，瞬间便融化。是一种能够实现想要吃云的孩子时的梦想，脆弱而美丽的和果子。

简直像珠宝！御菓子丸的和果子⑤半夏生的宝珠

〔半夏生（はんげしょう）的宝珠〕是根据半夏生的季节制作的点心。半夏生是从夏至开始的第11天。

象叶子的四片半透明的寒天点心中，隐藏着开心果＊

每年初夏在京都东山的寺庙·两足院限量出售。

〔御菓子丸〕增加了我在京都旅行中想要访问的地方。

今天介绍了备受瞩目的美丽和果子。每一种都那么美丽，让人好奇口感如何。

“希望有朝一日能在客人面前制作和果子，分享制作新鲜感动的体验。”杉山先生说。期待那一天的到来♡

如果你去京都时，一定要去拜访御菓子丸。你将能遇到为京都的旅程增添色彩的如宝石般的和果子。

（由于不定期营业，前往时请检查HP或Facebook＊）

➡『御菓子丸』的HP在这里